Nieuws
Wijngaarden van de Vipava-vallei
De Vipava-vallei is een van de populairste wijnbouwgebieden van het land, bekend om zijn wijngaarden, kwaliteitswijnen en wijnmakers.
Het gebied is ideaal voor wijnbouw omdat het een mix is van mediterrane en continentale klimaten, wat betekent dat de winters mild zijn en de zomers vrij heet en droog. De regio staat ook bekend om zijn frequente winden, die de lucht aanvullen en een positief effect hebben op de wijnstokken. Deze gunstige omstandigheden zijn de reden waarom de wijnen van de Vipava-vallei bekend staan om hun kwaliteit, aangezien de druiven vol aroma's en smaken zitten die afkomstig zijn van de karstbodem en het specifieke klimaat.
De wijnbouw in de Vipava-vallei kent een lange traditie en geschiedenis, en de liefde voor de wijnproductie is van generatie op generatie doorgegeven. Er wordt aangenomen dat de eerste wijnstokken in het gebied door de Romeinen werden geplant en vandaag de dag herbergt de Vipava-vallei meer dan 20.000 hectare wijngaarden die zich uitstrekken over het steile terrein tussen de rivieren Vipava en Soča.
De wijnboeren van de Vipava-vallei selecteren hun druiven zorgvuldig en zorgen voor elke stap in het wijnbereidingsproces om wijnen van wereldklasse te creëren. De wijnen uit de Vipava-vallei worden zeer gewaardeerd omdat ze in kleine hoeveelheden worden geproduceerd en van uitzonderlijke kwaliteit zijn.
Bezoekers kunnen vele wijnhuizen in de regio bezoeken en deze heerlijke wijnen proeven terwijl ze genieten van het prachtige uitzicht op de zonnige heuvels en wijngaarden. De belangrijkste witte wijnsoorten uit het gebied zijn Sauvignon, Chardonnay en Rebula, terwijl de rode wijnsoorten Merlot, Cabernet Sauvignon en Barbera zijn.
De Vipava-vallei heeft ook een grote verscheidenheid aan inheemse wijnsoorten. Vooral Zelèn is belangrijk, met gegevens die teruggaan tot 1844. Enkele andere oude inheemse rassen die de wijnmakers hebben weten te behouden zijn Pinela, Klarnica, Pergulin, Pikolit, Poljšakica.
Bezoek de prachtige Vipava Vallei en ontdek zelf hun wijnaanbod en ontspan in de unieke ervaring die dit prachtige deel van Slovenië te bieden heeft. Lees hier meer over de wijnkelders in de Vipava Vallei.